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昨天的菜会做了吗 家常烙饼&晃虾两吃制造步骤
日期:[2016-03-29 02:24]   作者:安徽临坛酒业   阅读:
 

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  家常烙饼

  1.面粉烫三成、七成用温水跟成面团,饧制15-20分钟, 取一块面团,用手捏成长条,而后按扁,刷一薄层油。

  2、 大葱切末,小葱切末备用,卷起,用两手的指头按住两边,往下收口,捏紧口。收口朝下。用擀面杖擀成面饼。

  3、放入饼铛中烙至成熟即可。

  2

  晃虾两吃

  香辣口味

  1.青红椒切丝

  2.锅中放底油,将晃虾煸透、煸出水分,捞出控油

  3.用葱姜丝、干辣椒丝炝锅,放入煸好的晃虾,烹料酒、鸡粉、胡椒粉,煸炒,再下入青红椒丝持续翻炒

  4.出锅前放少许盐、淋花椒油疾速出锅

  卤水口味

  1.菠菜切段、加少许盐、多少滴香油焯水,挤去水分,铺在盘中备用

  2.用姜片、花椒、料酒、盐熬制卤水

  3.将卤水中的原料捞出,下入晃虾,水开即刻捞出

  4.控出水分、盛入碗中,撒入香葱粒拌匀后摆放在焯好的菠菜上即可